Pessoal,
recuperando meus posts que foram comidos, aqui vai o do bolo de coco!
Pena que os comentarios foram apagados mesmo neah?!
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hoje vim colocar uma receitinha de um bolo de coco delicioso.
Esse bolo pode ser congelado, embrulhado aos pedaços e servido bem geladinho -vira o famoso bolo gelado. Deve preferencialmente ser servido frio. Caso você queira comer quente, recomendo que não coloque a cobertura, pois fica moooito doce.
Fiz a um tempo atras, marido postou foto no twitter e fez o maior sucesso rs, alias, créditos da foto para ele.
Como a receita é grande, e marido sempre só come um pedaço mesmo, tive que congelar o resto do bolo e descongelei no churrasco que fizemos o final de semana passado aqui em casa, e todos gostaram, foi definido como "gostinho do Brasil" - quem mora longe sabe que da saudade que sentimos de tudo que é do brasil e como sempre tentamos encontrar e fazer algo que seja parecido com o gostinhos da nossa terra, e esse é bem típico, pelo menos pra mim rs
Vamos a receita
- Massa
- 150 g de manteiga
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- meia xícara (chá) de leite
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- manteiga para untar
- farinha de trigo para polvilhar
- Cobertura
- 1 pacote de coco seco ralado (100g)
- meia xícara (chá) de leite
- 1 lata de leite condensado.
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Modo de Preparo
- Bata bem a manteiga com o açúcar e as gemas até obter um creme. Junte a farinha peneirada com o fermento, alternando com o leite e o leite de coco. Misture delicadamente as claras batidas em neve com a massa.
- Coloque para assar em forno pre aquecido a 180C por 40 minutos.
- Cobertura:
- Enquanto isso, misture o coco ralado com o leite para hidratar. Retire o bolo do forno, fure com um garfo e ainda quente na própria forma cubra-o com leite condensado e o coco ralado umedecido. Corte-o em quadrados e sirva.
Para quem ja se acustumou com o paladar japones e gosta das coisas menos doce, recomendo colocar meia lata de leite condensado e completar com leite.
E voces meninas? qual o bolo preferido?
bjks a todas
