segunda-feira, 16 de maio de 2011

Bolo de coco!

Pessoal,
recuperando meus posts que foram comidos, aqui vai o do bolo de coco!
Pena que os comentarios foram apagados mesmo neah?!
"
hoje vim colocar uma receitinha de um bolo de coco delicioso.
Esse bolo pode ser congelado, embrulhado aos pedaços e servido bem geladinho -vira o famoso bolo gelado. Deve preferencialmente ser servido frio. Caso você queira comer quente, recomendo que não coloque a cobertura, pois fica moooito doce.


Fiz a um tempo atras, marido postou foto no twitter e fez o maior sucesso rs, alias, créditos da foto para ele.
Como a receita é grande, e marido sempre só come um pedaço mesmo, tive que congelar o resto do bolo e descongelei no churrasco que fizemos o final de semana passado aqui em casa, e todos gostaram, foi definido como "gostinho do Brasil" - quem mora longe sabe que da saudade que sentimos de tudo que é do brasil e como sempre tentamos encontrar e fazer algo que seja parecido com o gostinhos da nossa terra, e esse é bem típico, pelo menos pra mim rs

Vamos a receita
Massa
  • 150 g de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • meia xícara (chá) de leite
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • manteiga para untar
  • farinha de trigo para polvilhar
Cobertura
  • 1 pacote de coco seco ralado (100g)
  • meia xícara (chá) de leite
  • 1 lata de leite condensado.
  •  
Modo de Preparo
Bata bem a manteiga com o açúcar e as gemas até obter um creme. Junte a farinha peneirada com o fermento, alternando com o leite e o leite de coco. Misture delicadamente as claras batidas em neve com a massa. 
Coloque para assar em forno pre aquecido a 180C por 40 minutos.
Cobertura:
Enquanto isso, misture o coco ralado com o leite para hidratar. Retire o bolo do forno, fure com um garfo e ainda quente na própria forma cubra-o com leite condensado e o coco ralado umedecido. Corte-o em quadrados e sirva.

Para quem ja se acustumou com o paladar japones e gosta das coisas menos doce, recomendo colocar meia lata de leite condensado e completar com leite.

E voces meninas? qual o bolo preferido?
bjks a todas

8 comentários:

  1. huummmm parece fofinho! Acho que vou fazer para minha mãe, ela ama coco...lembra a terra dela, o Nordeste ^^

    Bjs

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  2. Nossa, deu água na boca!!!
    Adoro bolo de coco, e esse aí parece um sonho ^^/

    BJus!!

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  3. nhammmm faz tempo q nao faco bolog gelado, tinha perdido a receita...
    vou testar dia desses pra matar a saudade XD

    bjos

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  4. Sa, tudo q vai côco, eu adoro! E essa receita não parece dificil, ne? Boa ideia a de congelar. Assim q tiver oportunidade, vou fazer! com certeza, serei eu a comer tudo...rsrsrs.Bjo *(tks por postar a receita!)

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  5. Ebaaaaaaa, que bom que postou a receita do bolo que você falou!!! Vou tentar fazer, depois eu conto minha experiência rsrsrs
    Tem que falar pro maridon comer mais bolo, senão como fica? E em casa, eu consigo comer duas fatias, porque o resto da assadeira adivinhe quem acaba!
    Beijao!!!

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  6. Delícia de bolo!
    Eu quero fazer essa receitinha logo!
    E vou diminuir o leite condensado sim, não por mim, mas pelo maridón que prefere menos docim... rs...
    Satie, obrigada pelo comentário no blog e no Clube, viu!
    E não se preocupa, a gente se vê em breve!
    Sério... Vamos dar um jeito nisso!
    E não tem nada não, viu! Se some um comentário a gente vem e comenta de novo!
    Beijão!
    ^^

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  7. Oi Satie!
    Tudo bem querida??
    Fiquei super feliz com a sua visitinha pelo blog! Mesmo sem querer já estou pegando uma corzinha por aqui!! rs
    E quanto ao bolo, vou fazer a sua receita um dia desses, afinal agora já temos um fogão com forno decente! rsrsrs

    Beijão!

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  8. Que delíciaaa!!!
    Meu preferido é de chocolate, mas tb adoro de coco
    beijos

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Obrigada pela visita!
Adoro receber comentarios! responderei por aqui mesmo, e passarei no seu blog pra visitar ok?
bjks e se cuidem!!